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吃菠菜最補鐵?孕期這樣吃更科學!
【優秀食品網】 時間:2020-06-19 來源:廣州日報 【收藏本頁
廣州日報訊 (全媒體記者梁超儀 通訊員梁修飛)對于一些孕媽來說,時常感覺到疲憊、容易感冒,這類人群很可能是因為缺鐵性貧血引發的癥狀。婦產科專家指出,孕期發生缺鐵性貧血是比較常見的,準媽媽們應注意多吃富含鐵元素的食物,在驗血做血常規時留意血紅蛋白和血清鐵蛋白兩個指標,一旦有缺鐵性貧血苗頭,應在醫生指導下增加藥物鐵劑的補充。

  準媽媽常感冒原來是缺鐵了

  “醫生,我最近總是感覺很疲憊,經常感冒,是不是懷孕導致抵抗力降低了呢?”在臨床中,這類準媽媽的提問很常見。

  實際上,除了孕期身體激素的影響等原因,還有一個可能是與身體營養不足、缺乏鐵元素息息相關。南部戰區總醫院白云院區婦產科主任李暉副主任醫師指出,孕期很容易發生缺鐵性貧血,這是因為最初的癥狀并不明顯,等到抽血檢查或是癥狀加重了才被發現。

  吃菠菜最補鐵?并不容易吸收

  李暉介紹,在整個孕期甚至在備孕期,大家可以留意從食物中增加鐵質的攝入和補充,“對于一些特定人群,如長期素食、長期減肥攝入食物種類少、短期內連續生育、曾有貧血患病史、多胎孕育、高齡等孕婦,都是需要考慮補鐵的重點人群?!?br />
  補鐵的方式可以通過食補和藥補兩種,其中食補需要避開一些常見雷區?!昂芏鄿蕥寢屢詾椴げ撕F量高,于是頓頓吃菠菜,其實吃菠菜并非最佳的食補方式?!崩顣煴硎??!捌鋵嵅げ酥械暮F量并不高,100g菠菜約含2.9毫克的鐵,鐵吸收率在1.3%左右,如果每天要補充25毫克的鐵,意味著要吃大量的菠菜,這個攝入量也太多了,非但發揮不出太大的作用,而且菠菜中含有大量草酸,如果跟鈣發生作用沉淀在腎臟,會引發結石?!?br />
  除此之外,菠菜中還存在草酸等抗營養因子,會進一步降低鐵的吸收率,因此菠菜不是補鐵的好選擇。

  那么,哪些食物才是補鐵中的“戰斗機”呢?“主要來自畜禽肉類、動物肝臟、動物血液,可以多吃紅肉類、豬肝、雞肝、豬血、雞血、鴨血這些食物?!崩顣煴硎?,豬肝含有比較多的二價鐵,100g豬肝中含有約35毫克二價鐵。而動物血液制品如豬血、雞血、鴨血等,纖維少鐵成分更容易被人體吸收。像牛肉、豬肉雖然含鐵量并不高,但是多為二價鐵容易吸收而且富含蛋白質,可以適當攝入。

  除了注意多吃富含二價鐵的食物,注重食物多樣性也是非常重要的。

  整個孕期都需監控鐵

  專家提醒,對于鐵的重視不應局限于孕中晚期,而是貫穿整個孕期甚至是備孕階段。李暉建議,在備孕期時就可以通過查血常規看是否缺鐵,而在整個孕期,最好每個月查一次血常規監控是否缺鐵以及是否貧血,通過血常規檢查監控血紅蛋白和血清鐵兩個數據,“血紅蛋白小于110g/L時就考慮是貧血,可能是生理性的也可能是其他原因貧血,需要復查監控,而同時血清鐵小于20ng/ml時說明已經是缺鐵性貧血了,這時候要增加藥補,進一步說,小于30ng/ml就有苗頭了,這時候就要考慮提前干預?!?br />
  “需要注意的是,藥物補鐵并非越多越好,這是需要浮動調整的?!崩顣煴硎?,是否需要藥物補充,首先是需要醫生評估的,確定需要才開藥,不建議自己隨意去藥房買藥服用,因為鐵補充過多也會對身體造成影響。需要留意的是,鐵劑的量是一個浮動調整的過程,這都需要準媽媽與醫生建立良好的溝通,浮動調整鐵劑用量。
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