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瀘州敘永首家果酒作坊每年可消化20萬斤本地水果
【優秀食品網】 時間:2013-12-05 來源:本站整理 【收藏本頁

敘永縣境內地形地貌復雜多姿,溪河縱橫,多為中山、低山地貌,地勢由東南向西北傾斜,南面山區屬于典型的卡斯特地貌,特別是赤水河流域,日照強,降雨量低,勝產李子、甜橙、桃類等水果。

  果酒是以四季水果或野生果實為原料,經過工藝流程釀制調作而成的低度飲料酒,不同季節可飲用不同果酒。目前,敘永縣發展水果18萬畝,野生水果近2萬畝,為防止水果滯銷,提升果農種植積極性,各類以水果為原材料的加工企業應勢而生,野生果酒因地制宜地實施多品種的果酒,傳承傳統釀酒工藝,助推水果產業化發展。
 

  “黃泥野生果酒作坊以傳統釀酒工藝,釀制各類優質的果酒,每年需用本地水果量超過二十萬斤?!秉S泥鄉政府人員介紹說。

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